Zucchini-Suppe mit Frischkäse
Die Zucchini-Schwemme, Teil 2 — cremig ohne Sahne.
25 Minuten · 3 Portionen
Zutaten
- 600 g Zucchini
- 1 Stück Zwiebel
- 700 ml Gemüsebrühe
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Öl
Zubereitung
- Zwiebel anschwitzen, Zucchiniwürfel kurz mitbraten.
- Mit Brühe 15 Minuten kochen.
- Frischkäse zugeben und fein pürieren, abschmecken.
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