Reibekuchen mit Apfelmus
Kartoffelvorrat + selbst gekochtes Apfelmus = doppelte Resteverwertung.
35 Minuten · 2 Portionen
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Eier
- 3 EL Mehl
- 5 EL Öl
- 300 g Apfelmus (optional)
Zubereitung
- Kartoffeln und Zwiebel fein reiben und gut ausdrücken.
- Mit Eiern, Mehl und Salz mischen.
- Dünne Puffer in reichlich Öl knusprig braten.
- Mit Apfelmus servieren.
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