Ofengemüse mit Kräuterquark
Sammelrezept für alles, was im Gemüsefach liegt — der Ofen macht die Arbeit.
45 Minuten · 2 Portionen
Zutaten
- 700 g Gemüsereste
- 300 g Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 250 g Quark
- 1 Bund Kräuter
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Gemüse und Kartoffeln in gleich große Stücke schneiden, mit Öl, Salz und Paprika mischen.
- Auf dem Blech 30–35 Minuten rösten, einmal wenden.
- Quark mit gehackten Kräutern, Salz und einem Schuss Wasser cremig rühren und dazu servieren.
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