Nudelpfanne mit Resten vom Vortag

Gekochte Nudeln vom Vortag werden in der Pfanne besser als frisch.

15 Minuten · 2 Portionen

Zutaten

400 g Gekochte Nudeln
200 g Gemüsereste
2 Stück Eier
3 EL Sojasauce
2 EL Öl
2 Stück Frühlingszwiebeln (optional)

Zubereitung

Gemüse klein schneiden und in heißem Öl 3 Minuten scharf anbraten.
Nudeln zugeben und unter Rühren anrösten.
Eier direkt hineinschlagen und stocken lassen.
Mit Sojasauce abschmecken und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

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