Menemen (türkisches Rührei mit Tomaten)
Weiche Tomaten und Paprika mit Eiern — mit Brot zum Tunken.
15 Minuten · 2 Portionen
Zutaten
- 3 Stück Reife Tomaten
- 1 Stück Paprika
- 4 Stück Eier
- 1 Stück Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Zwiebel und Paprika in Öl weich braten.
- Gewürfelte Tomaten zugeben und 5 Minuten einkochen.
- Eier verquirlen, unterrühren und stocken lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver servieren.
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