Kohlrabi-Schnitzel
Der vergessene Kohlrabi wird paniert zur Hauptrolle — Semmelbrösel aus altem Brot.
30 Minuten · 2 Portionen
Zutaten
- 2 Stück Kohlrabi
- 2 Stück Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Mehl
- 4 EL Öl
Zubereitung
- Kohlrabi schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und 5 Minuten vorkochen.
- Scheiben in Mehl, verquirltem Ei und Bröseln panieren.
- In Öl pro Seite 3–4 Minuten goldbraun braten.
- Mit Zitrone und Kräuterquark servieren.
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