Kartoffelsuppe aus dem Vorratsschrank
Kartoffeln mit Keimen, die letzte Möhre, ein Stück Lauch — fertig ist der Eintopf.
35 Minuten · 4 Portionen
Zutaten
- 700 g Kartoffeln
- 2 Stück Möhren
- 1 Stange Lauch
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 Stück Würstchen (optional)
Zubereitung
- Gemüse würfeln und in der Brühe 20 Minuten weich kochen.
- Einen Teil der Suppe pürieren, damit sie sämig wird.
- Nach Belieben Würstchenscheiben darin erwärmen.
- Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
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