Karottengrün-Pesto
Das Grün vom Bund Karotten ist essbar — und macht großartiges Pesto.
10 Minuten · 4 Portionen
Zutaten
- 1 Bund Karottengrün
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 40 g Parmesan
- 100 ml Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
Zubereitung
- Zarte Blätter vom Karottengrün zupfen und waschen.
- Kerne anrösten und mit allen Zutaten fein pürieren.
- Mit Salz und Zitrone abschmecken — passt zu Nudeln und aufs Brot.
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