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Shakshuka mit Paprika-Resten

Eier in würziger Tomaten-Paprika-Sauce — direkt aus der Pfanne.

⏱ 25 Minuten · 🍽 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Stück Paprika
  • 400 g Gehackte Tomaten
  • 4 Stück Eier
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 TL Kreuzkümmel (optional)
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden und in Öl weich braten.
  2. Tomaten und Gewürze zugeben, 10 Minuten einkochen.
  3. Mulden formen, Eier hineinschlagen und zugedeckt stocken lassen.
  4. Mit Brot servieren — auch hartes, zum Tunken.

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