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Kartoffelsuppe aus dem Vorratsschrank

Kartoffeln mit Keimen, die letzte Möhre, ein Stück Lauch — fertig ist der Eintopf.

⏱ 35 Minuten · 🍽 4 Portionen

Zutaten

  • 700 g Kartoffeln
  • 2 Stück Möhren
  • 1 Stange Lauch
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 Stück Würstchen (optional)

Zubereitung

  1. Gemüse würfeln und in der Brühe 20 Minuten weich kochen.
  2. Einen Teil der Suppe pürieren, damit sie sämig wird.
  3. Nach Belieben Würstchenscheiben darin erwärmen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.

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