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Frikadellen mit eingeweichtem Brötchen

Das alte Brötchen macht die Frikadellen saftig — klassische Resteküche.

⏱ 30 Minuten · 🍽 3 Portionen

Zutaten

  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Stück Altbackenes Brötchen
  • 1 Stück Eier
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Öl

Zubereitung

  1. Brötchen in Wasser einweichen und kräftig ausdrücken.
  2. Mit Hack, Ei, gewürfelter Zwiebel, Senf, Salz und Pfeffer verkneten.
  3. Flache Frikadellen formen.
  4. In Öl pro Seite 4–5 Minuten braten.

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