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Bulgur-Petersilien-Salat (Taboulé)

Der Petersilien-Bund, der sonst welkt, ist hier die Hauptzutat.

⏱ 20 Minuten · 🍽 2 Portionen

Zutaten

  • 100 g Bulgur
  • 2 Bund Petersilie
  • 3 Stück Reife Tomaten
  • 1 Stück Zitrone
  • 4 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Bulgur nach Packung quellen lassen und abkühlen.
  2. Petersilie fein hacken, Tomaten würfeln.
  3. Mit Zitronensaft, Öl und Salz mischen — es darf grün dominieren.

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