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Blumenkohl-Curry

Ein ganzer Blumenkohl verschwindet in diesem milden Curry.

⏱ 30 Minuten · 🍽 3 Portionen

Zutaten

  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 EL Currypulver
  • 240 g Kichererbsen (optional)
  • 2 EL Öl

Zubereitung

  1. Blumenkohl in Röschen teilen, Zwiebel würfeln.
  2. Zwiebel in Öl anschwitzen, Currypulver kurz mitrösten.
  3. Blumenkohl und Kokosmilch zugeben, 15 Minuten köcheln.
  4. Nach Belieben Kichererbsen zugeben und mit Salz abschmecken.

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